Die Blätter werden bunter, der Himmel grauer und die Nächte kälter. Ja, der Herbst ist langsam angekommen und mit ihm viele Regentage, die einladen die geliebte Kuscheldecke und eine warme Tasse Kakao wieder auszupacken und diese vor einem heißen Kaminfeuer zu genießen. Doch nicht nur in der Natur oder dem Klima lassen sich , mit Einzug des Herbstes Veränderungen feststellen, sondern auch bei den Essensgelüsten. So hat der Kürbis wieder einen Platz auf unserer Einkaufsliste bekommen und glänzt aktuell auf unserem Teller , in Form würziger Kürbisspalten die nicht nur super einfach, sondern auch super lecker sind. Seht selbst!
Zutaten:
1 Hokkaido
1/2 Knoblauchzehe
3 EL Olivenöl
3 EL Wasser
2 EL Zitronensaft
etwas Curry, Rosmarin, Thymian, Oregano, Salz, Pfeffer, Kümmel und Muskat (je nach Belieben)
Zubereitung:
1. Den Kürbis waschen, halbieren, die Kerne entfernen und in Spalten schneiden.
2. Olivenöl, Wasser, Knoblauch, den Zitronensaft und die Gewürze zu einer Marinade vermengen.
3. Den Kürbis mit der Marinade in eine Gefriertüte geben und etwas ziehen lassen.
4. Nun die marinierten Spalten auf einem Blech verteilen, mit Olivenöl und etwas Salz nachwürzen.
5. Die Spalten bei 180 °C für 30 Minuten im Ofen garen lassen (variiert nach Dicke der Spalten).
Guten Appetit !
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